Volta e meia vejo alguém no restaurante pedindo um suco para acompanhar a refeição, ou mesmo para apreciar sozinho, ou ouço uma mãe dizer do filho: “olha, ele só toma suco natural!”, querendo demonstrar o quão saudável são os hábitos da criança!
Mas o que nem a pessoa da mesa ao lado e nem a mãe imaginam é que podem estar dando um tiro no pé!
Veja bem, a natureza é perfeita, há frutas de todos os tipos, mas em sua perfeição, as frutas são sazonais, ou seja, cada uma dá em uma época, tecnicamente para “evitar” que comamos todas, todos os dias e em excesso.
As frutas são ricas em carboidratos (seu açúcar natural) que por serem componente original não apresentam risco algum a saúde, mas uma das principais causas dessa “ausência de risco” é que junto com o esse açúcar natural, há na fruta uma quantidade exata de fibras suficiente para que não haja um pico de glicemia (e consequentemente de insulina), o que pode atrapalhar a perda de gordura e (quando frequente) ainda levar ao acúmulo desta!
Isso além de piorar casos de esteatose e diabetes!
Acontece que o que a pessoa que pediu o suco faz na maioria das vezes, é tomá-lo coado! Ou seja, isola-se esse açúcar natural da fruta, aumenta-se a quantidade da ingestão (afinal em um copo de suco de laranja, por exemplo, pode haver até dez unidades espremidas), retira-se as fibras e consome-se a goladas!!!
É muito diferente do propósito que a fruta tem!
ISSO não tem nada de natural!
Caso queira tomar um suco, sugiro que faça em casa, sem coar e usando apenas UMA unidade de fruta por vez (a quantidade total de frutas do seu dia vai depender da sua dieta e objetivos).
A polêmica da frutose é que muitos acham que ela faz mal por si, quando isso NÃO é verdade.
Se estiver em sua forma natural (na fruta inteira) não há problema! O perigo é sempre a frutose ADICIONADA, é isso que a indústria faz!
Verifique os rótulos do que for consumir e fuja de produtos que tem frutose e outros açúcares adicionados.
Quanto ao suco, recomendo: Tem sede? BEBA ÁGUA! Tem fome? COMA A FRUTA!
Mas é melhor que refrigerante
Toda vez que falo que suco não é essa maravilha que as pessoas pensam que é, há revolta!
São sempre os mesmos argumentos: “um suco não vai matar”, “pra quem está saudável, qual o problema?”, “isso já é terrorismo”, “se trocar refrigerante por suco já é ótimo”, “privar a criança disso, é crueldade?” E por aí vai..
Gente, calma!
O texto acima tem APENAS (leia de novo: APENAS) um objetivo: deixar claro que suco não é a maneira natural de consumir fruta.
SÓ ISSO! Só! Mais nada! É só isso!
Não estamos dizendo que mata, que não pode, que não é melhor que refrigerante e nem que precisa excluir da vida de pobres criancinhas!
Só o que foi dito é que NÃO É A MANEIRA NATURAL DE CONSUMIR FRUTA, e que por não ser natural, o excesso do açúcar isolado da fruta tem suas consequências!
SUCO NÃO É A FORMA QUE A NATUREZA ESCOLHEU PRA QUE CONSUMÍSSEMOS FRUTAS. Só isso!
Então você pode tomar suco da mesma forma que pode comer compota, pão e bolo: sabendo o que está fazendo!