Como vai você? Tudo bem?
Aqui é o Geosh. Estou chegando hoje de Santa Catarina. Que estado bonito, viu? Mais limpo, bem organizado, uma ótima infraestrutura! Um grande abraço a todos os catarinenses =)
A maioria das coisas aprendi sobre emagrecimento e não pensei a respeito por conta própria acabaram, no final das contas, estando completamente erradas. Isso reforçou a vontade de pensar por conta própria pra tirar minhas conclusões e rever as coisas que eu acreditava, pra ver o que era de fato conclusão minha e o que eu tinha apenas ¨absorvido¨ por influência cultural.
Bom, o engraçado é que quando você passa muito tempo revendo suas crenças, quando você se expõe a realidade do dia a dia das pessoas, acontece um choque de realidades. Afinal, as crenças que você usa agora são muito diferentes das crenças que as pessoas geralmente usam pra fazer as próprias escolhas.
Faz Sentido?
Nessa viagem isso aconteceu através dos alimentos light. Vi várias ¨opções light¨ em vários momentos, e a maioria desses alimentos não faz nenhum sentido do ponto de vista do emagrecimento, justamente por que sua idealização é baseada nas crenças de restrição calóricas, diferentes das crenças que temos aqui.
Enfim, qual é o efeito de cada um desses alimentos no corpo? Vamos lá!
Biscoitos, bolos e salgadinhos light: Geralmente são light pela redução de gordura, ou seja, mantém o açúcar/farinha intactos. Isso faz com que esses alimentos sejam quase que puramente carboidratos de rápida e fácil digestão. Quanto mais você comer, maior e mais longo será o pico de insulina. Portanto, pra grande maioria das pessoas(que são sensíveis aos alimentos muito glicêmicos), Esses alimentos vão te fazer engordar.
Leite, requeijão e queijo light: Geralmente são desnatados, ou seja, remoção de gordura. Como esses alimentos não tem geralmente adição de açúcar, a resposta do corpo é basicamente a mesma ou levemente mais intensa do que é com os alimentos integrais(com a gordura intacta). No geral a resposta aos laticínios é completamente individual. Pra algumas pessoas é pedir pra engordar, pra outras não tem impacto nenhum. Nesse caso o mais importante é saber como seu corpo se comporta a respeito. Se eu pudesse com os laticínios, consumiria sempre os integrais.
Sucos, refris e chás light: Aqui me refiro aos de caixinha/lata e não aos ¨pós coloridos com sabor¨. Nesse caso, são light pela remoção do açúcar. O que pode ser interessante por um lado, por outro temos os adoçantes: Alguns desses adoçantes podem causar picos de insulina de forma similar ao açúcar. Mas no geral, podemos considerar que estes engordam menos que os convencionais. É importante moderar, uma vez que o excesso de frutose pode atrapalhar o emagrecimento também e é muito fácil extrapolar com sucos, mesmo light.
Iogurtes light: Aqui tem outra pegadinha: Os iogurtes normais com sabor tem adição de açúcar. Os integrais e sem sabor, não. Os desnatados sem sabor , além de não ter açúcar, não tem gordura. Portanto, a melhor opção geral seriam os integrais e sem sabor, sem açúcar, com a adição de uma fruta de pouco açúcar, como os morangos, amoras e mirtilos, por exemplo. Claro que também se aplica a mesma regra dos laticínios acima.
Concluindo:
Nem sempre dá pra evitar consumir esses alimentos, e as vezes, consumir alguns desses alimentos light de maneira estratégica é melhor do que não consumir. No caso dos alimentos com ¨menos gordura¨, geralmente a opção integral é uma melhor pedida. Se tiver farinha/açúcar, provavelmente vai engordar. Se tiver laticínio vai depender da resposta individual do seu organismo.
Realmente, alguns alimentos light, como refris, chás e alguns sucos com moderação vão interferir diretamente muito pouco no seu emagrecimento. Mas em excesso eles podem interferir na sua saúde.
Basear sua alimentação em alimentos muito processados é uma péssima idéia. Eu tento limitar ao máximo o consumo desses alimentos. Ou seja, consumo alimentos muito processados apenas esporadicamente e sempre que possível, opto pelas alternativas mais naturais. De acordo com a regra dos 80/20 do livro eletrônico:
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Seguindo essa regra, você pode se preocupar menos com o que é ou não é light. Pra sua saúde, comida de verdade é sempre uma melhor pedida. quanto mais natural, melhor. Com menos conservantes e aditivos químicos o possível.
Cada um tem os seus limites e concessões, mas se tratando de saúde eu fui ficando cada vez mais extremo: eu não penso duas vezes em trocar qualquer bebida light por uma limonada sem açúcar. O que antes era um sacrifício, hoje é uma decisão racional, embasada e comprovada pela minha própria experiência.
Até a próxima!
Geosh.