Opa, aqui é o Geosh. Tudo bem?
Uma boa parte das pessoas que aparentemente é só obesa, vive com o corpo em uma constante reação inflamatória sem saber.
A Obesidade, diabetes tipo 2, resistência a insulina, doenças cardíacas, periodontais e uma série de outras doenças são todas CAUSADAS por inflamação. É importante acabar com essa inflamação se você deseja evitar ou melhorar de uma dessas doenças.
Acredito que uma boa parcela dessa inflamação se deva ao consumo desregrado de açúcar e carboidratos muito glicêmicos comum hoje em dia e o impacto que isso tem sobre nossa flora intestinal. Já citamos aqui várias vezes o fato de que uma pessoa obesa tem uma flora intestinal diferente de uma pessoa magra.
No geral a pessoa magra tem uma variedade e quantidade maior de bactérias benéficas, enquanto uma pessoa obesa costuma ter mais bactérias patogênicas do que uma pessoa magra. Em especial as Estafilococos.
O ponto aqui é que essas bactérias patogênicas são altamente inflamatórias.
Uma pesquisa promissora aponta que os antígenos produzidos pelo Estafilococos podem fazer as nossas células de gordura liberarem citocinas(substâncias inflamatórias) e iniciarem um processo inflamatório crônico no organismo. Quando outra bactéria ruim está presente(a E.Coli) O efeito conjunto das duas é tão poderoso que o nosso corpo passa a ter bastante dificuldade se destoxificar esses antígenos. Esse processo também aumenta o seu risco de se tornar diabético.
Os Alimentos que possuem um efeito anti-inflamatório PODEROSO:
Bom, se você juntou 2 mais 2, agora já deu pra ter uma idéia de como esse assunto pode ser importante. Também já marquei aqui no meu checklist falar mal do açúcar, hehe, vamos aos alimentos. A maioria desses alimentos é tão poderosa que vou até evitar falar muito sobre cada um, senão esse artigo vira um livro! O engraçado é que a maioria deles tem poderes emagrecedores, que acredito em parte ser pelo poder anti-inflamatório. Vamo lá!
Vegetais Fermentados
Estes são atualmente o meu probiótico favorito, junto com o kefir de água. Se você quiser aprender a fazer em casa, veja esse artigo. Ultimamente eu tenho feito apenas usando repolho orgânico ralado e água. Sem adicionar nenhum fermento biológico. Deixo fermentar por 7 dias em temperatura ambiente e tá pronto meu Sauerkraut/Chucrute!
Brócolis
O Brócolis, assim como a couve-flor, contém uma série de fitonutrientes com efeito anti-inflamatório e desintoxicante, principalmente o sulforafano, que ajuda a eliminar do corpo inclusive compostos que podem ser carcinogênicos.
Canela
Um experimento foi feito com a canela demonstrou que ela é capaz de matar 99% da E.Coli adicionadas a um suco de maçã. Só esse motivo já seria um motivo pra consumir mais desse superalimento!
Alho
O alho tem um efeito antibiótico fenomenal. É utilizado a mais de 5 mil anos no combate de infecções. estimula a produção de células brancas e é muito eficiente no combate da Estafilococos.
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Tumérico
O tumérico(açafrão da terra) tem um poder anti-inflamatório que rivaliza o da hidrocortisona, porém, sem nenhum dos efeitos colaterais. Ele é primo do Gengibre, outro anti-inflamatório poderoso!
Chá Verde
Os flavonóides do chá verde são citados em inúmeros estudos como um agente diminuidor do risco de doenças cardíacas e câncer.
Orégano
Orégano significa literalmente: Alegria da montanha. Era reverenciado pelos gregos e romanos como a erva da felicidade. Antioxidante(um dos maiores na verdade), antifungal, antibiótico, anti-inflamatório, anticancerígeno e antigripal. Que me desculpem as minhas queridas professoras de português: É tanto Anti que me perco na norma ortográfica, hehe!
Não Podem Ficar de Fora:
Outras menções Honrosas são o Limão, Banana Verde, Cebola Roxa, Pimentão Vermelho, Pimenta Caiena, Cogumelos Shiitake, Cravo, Salmão, Azeite de Oliva, Mamão Papaia(as sementes inclusive), Mirtilo e Mirtilo Vermelho(O suco de Cranberry é altamente anti-inflamatório), As Carnes de gado de pasto criados de maneira natural também tem um efeito anti-inflamatório. Não dá pra fazer um artigo sobre o assunto sem citar estes também.
ps: Se você nunca consumiu algum desses alimentos e pretende consumir pela primeira vez, cuidado com possíveis reações alérgicas.
Por hoje é só(isso tudo). Foram 20 e poucos alimentos só nesse artigo. Acho que vou ali fazer uma lista e pregar na porta da geladeira. Até quinta feira!
Vamo que vamo!
Geosh.